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水苏糖
Stachyose Tetrahydrate
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【产品名称】:水苏糖 (食品级) 【英文名】:Stachyose tetrahydrate。 【产品简介】:水苏糖,天然存在的一种糖,从天然植物地灵中提取。 【提取来源】:地灵、草石蚕。 【化学式】:C24H42O21。 【分子量】:666.59。 【外 观】:白色粉末。 【分子结构】:半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖。 【规 格】:60% 70% 80%(本品)90%。 【储存条件】:贮存于干燥阴凉处,避免阳光照射和高温。 【有效期】:两年。
1KG起批
可添加在液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中,开发出新型功能型食品,且添加量小,效果显著,不会破坏原有食品的风味。添加在焙烤食品中,可保持水分,改变面团的流变特性。
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